Sa texture ferme et fondante est aussi bien adaptée pour un fromage de plateau qu’en salade (avec un filet de miel) ou coupée en cubes avec des fruits secs à l apéritif.
Pour optimiser votre dégustation, laisser la tommette 2 heures à température ambiante et accompagner la d’un vin blanc de savoie: un chautagne blanc ou un chignin bergeron.
Caractéristiques:
Lait: chèvre entier pasteurisé (origine UE) Lait, ferments lactiques, présure, lyzozyme (oeuf), sel.
Pâte: pâte pressée non cuite
Poids environ: 500gr ((+ ou - 10%)
