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CROZETS DE SAVOIE SARRASIN - 1KG

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Le Crozet était en Savoie le plat du pauvre, fabriqué par chaque famille savoyarde avant l'hiver avec la farine de Sarrasin.

Ingrédients : Semoule de Blé dur, Farine de Sarrasin 20 % Tendre, œuf frais 14 %, sel. A conserver dans un endroit sec et frais. Temps de cuisson : 20 minutes dans l'eau bouillante salée. Les Crozets de savoie peuvent s'accommoder de différentes façons avec du gibier en sauce, des Diots, du fromage.

 

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